Potensi kulit pisang sebagai perekat alami dalam pembuatan briket

Potensi kulit pisang sebagai perekat alami dalam pembuatan briket.Briket adalah bahan bakar alternatif, dimana dibuat dari arang yang dipadatkan dengan perekat. Briket memiliki banyak keunggulan, salah satunya adalah proses pembuatannya yang relatif sederhana dan briket dapat menjadi alternatif sumber energi terbarukan yang mendukung upaya pengurangan ketergantungan pada bahan bakar fosil yang semakin menipis. Berdasarkan data dari Kementerian Energi dan Sumber Daya Mineral (ESDM), ekspor arang briket Indonesia pada tahun 2022 mencapai 1,2 juta ton dengan nilai mencapai Rp 1,5 triliun. Briket memerlukan perekat yang akan memudahkan pembentukan arang menjadi briket. Pada umumnya briket menggunakan tapioka sebagai perekatnya, dimana memiliki komposisi kimia pati 73,3−84,9%, lemak 0,08−1,54%, protein 0,03−0,60%, dan abu 0,02−0,33% (Rickard dkk. 1992). Pati juga dapat diperoleh melalui proses ektrak pada kulit pisang. Menurut hasil penelitian Hajar pada tahun 2010 Rendemen yang diperoleh sebesar 15 gram/kg kulit pisang kepok hijau dengan 71,27% merupakan kandungan pati. 

Proses ekstraksi pati dari kulit pisang perlu melalui proses perendaman dengan larutan sodium metabisulfit 0,5% selama 30 menit lalu tiriskan, setelah itu dilakukan proses proses penghalusan kulit pisang dengan 750 ml air menggunakan blander. Hasil dari proses penghalusan kemudian disaring, air hasil saringan kemudian diendapkan selama 3 hari atau 72 jam. Endapan yang terbentuk kemudian dipisahkan dari air, yang kemudian akan di keringkan menggunakan oven bersuhu <60 derajat celcius hingga kering. hasil dari pengeringan tersebut merupakan pati kering yang dapat digunakan sebagai perekat.

Pati yang digunakan sebagai perekat perlu melalui proses gelatinisasi. Gelatinisasi hanya terjadi pada sumber pati dan akan terjadi jika adanya panas, karena pada proses gelatinisasi amilosa dan amilopektin akan menyerap air dan pecah ketika dipanaskan dalam suatu cairan, sehingga akan menyebabkan pati menjadi lebih kental. Fungsi amilosa dan amilopektin memiliki perbedaan dalam mengubah pati menjadi perekat. Fraksi amilosa dalam pati memberikan kontribusi dalam karakteristik gel pada pemasakan atau pendinginan campuran pati, sedangkan amilopektin mempunyai banyak cabang setiap granula pati menggembung dan akhirnya membentuk sistem koloid dalam air (Rusli, dkk, 2007). Menurut hasil penelitian Hajar tahun 2010 kadar amilosa 14,37% dari kandungan pati kulit pisang kepok hijau, sedangkan amilopektin memiliki kadar 56,9% dari kandungan pati kulit pisang kepok hijau. Oleh sebab itu, perekat pati kulit pisang dapat menjadi alternatif perekat dalam pembuatan briket.

IDS388 Situs Bos Gacor 4D Terpercaya Di Muka Bumi CERI188 Indonesia Tercinta, Situs ceri188 Ini Baru Hadir Dan Sudah Banyak Di Minati Oleh Kalangan Rayat Indonesia ceri188.Harus kita sadari bahwa bermain situs Gacor Maxwin Slot online oxl88 slot sangatlah menyenangkan. Apalagi jika hari itu anda menang ceri188 dan meraih jackpot. Saat ini situs slot Gacor ceri188 Maxwin terpercaya oxl88 login sedang menjadi incaran banyak orang karena ceri188 menawarkan berbagai macam permainan slot oxl88 link alternatif dengan bonus menarik yang diberikan secara gratis kepada para member yang mendaftar. Keuntungan bermain di situs slot Gacor oxl88 link terlihat jelas. Pelayanan terbaik dan ramah dijamin memuaskan para penggemar slot resmi ids388.